Daarom vermijden we kunstmatige zoetstoffen als aspartaam, acesulfaam-K en Sucralose die schadelijk zijn voor je gezondheid. Uit onderzoek weten we dat deze zoetstoffen diabetes kunnen veroorzaken en dat ze in cumulatieve hoeveelheden zelfs voor ergere ziektes als kanker de weg vrij maken. Eliya’s ‘zoet’ komt vanuit volledig natuurlijke zoetstoffen. Zij gebruikt een mix van stevia-extract en erytrithol om suiker te vervangen. Een beetje suiker in sommige sauzen (met tomaat) komt dan van de tomaat zelf.

We gebruiken ook geen chemisch bewerkte verdikkingsmiddelen zoals gemodificeerde zetmelen en Xanthan. In plaats daarvan worden native (volledig natuurlijk) zetmelen en Guarpitmeel gebruikt. Volledig natuurlijke, pure ingrediënten.

Om het product langer houdbaar te maken gebruikt Eliya weer volledig natuurlijke grondstoffen: azijn, gebufferde azijn en melkzuur tezamen zorgen voor een knijpfles die minimaal vijf maanden houdbaar is (mits in gesloten verpakking, droog en koel bewaard). Eliya denkt dat een flesje saus niet twee jaar houdbaar hoeft te zijn en vermijdt sorbaten en benzoaten (conserveringsmiddelen) die niet horen bij een clean label receptuur.

Misschien overbodig om te vertellen, maar Eliya’s Lean & Vegan sauzen bevatten uiteraard geen grondstoffen van dierlijke oorsprong.

Eliya’s sauzen passen ook goed bij een glutenvrij dieet.

Neem contact met ons op voor additionele vragen.